La Genética y El Peso

Ha habido grandes avances realizados en la determinación de la genética de la obesidad. Hasta la fecha, muchos genes se han atribuido al control del peso corporal, el metabolismo, el apetito y la distribución de grasa corporal. Hasta la fecha, más de 500 genes se han asociado con la obesidad con 30-40 sitios genéticos identificados como que tiene un enlace muy fuerte.

Estos genes influyen en la compleja biología de peso corporal mediante el control del apetito, el metabolismo y la distribución de la grasa corporal. Investigadores genéticos hacen hincapié en que el aumento de peso por lo general ocurre cuando la gente quema menos calorías de las que consumen.

Los genes, las opciones personales y una sociedad que fomenta alimentos altos en calorías y de hacer ejercicios todos juegan un papel en el peso corporal. Sin embargo, las diferencias genéticas podrían explicar por qué algunas personas aumentan de peso a pesar de un estilo de vida saludable, mientras que otros se quedan magra sin ejercer mucha o prestar mucha atención a lo que comen. Los investigadores creen que podemos aprender mucho de las personas que son genéticamente resistentes a ganar peso, pero en la actualidad, hay pocos consejos prácticos.

Comer lo largo de los años

Debido a nuestros genes, nuestros sistemas hormonales son casi idénticas a las de nuestros antepasados. Muy poco ha cambiado a lo largo de las generaciones. Por desgracia para nosotros, nuestro entorno ha cambiado, incluso si nuestros sistemas hormonales no tienen. Ya no tenemos que buscar comida para los frutos secos y bayas; Ya no necesitamos para matar a nuestra cena o ir fuera. Hay McDonald, barras de Snickers, bolsas de Doritos, Ben y Jerry, y un coche para llevarnos a la tienda restaurante o tienda de comestibles. "Llegar a ser obesos", dice el experto en obesidad Dr. James Hill, de la Universidad de Colorado, "es una respuesta normal al medio ambiente de América."

Es un entorno creado por la revolución industrial. Antes de la revolución industrial y todos sus avances en la agricultura, el transporte y el procesamiento, el azúcar granulado fue extravagancia. El helado era un manjar. Cualquier cosa que requiera refrigeración existía sólo para los ricos (o aquellos en climas muy fríos). Todo cambió casi toda la noche, dado el contexto de la historia de la humanidad: de repente, alta en calorías, alta en grasas, alimentos con alto contenido de azúcar refinada eran baratos y fácilmente disponibles.

¡La era de la “Me Super-Size!"

Y nos gustan esos alimentos. Queremos más; queremos más por nuestro dinero. Piense en "super-dimensionamiento." ¡Una hamburguesa doble por 99 centavos! A 48-Oz. Coca-Cola por sólo un centavo más de un 32 Oz. ¡Coca!

Parece que una ganga, ¿verdad? ¿Pero lo hace “más” significa “mejor?" Estamos pagando un precio por todo lo que el "libre" comida extra. Azúcares y grasas bombardean nuestros sistemas hormonales delicados. Nuestros genes no pueden seguir el ritmo de los cambios.